葡萄酒喝了会发胖 卡路里多少

　　随着全球化的潮流，葡萄酒以被人们称为继英语之后的“第二种国际语言”，这种观点也得到了越来越多精英人士的认同。葡萄酒代表了一种文化和时尚的生活态度。看似简单的葡萄酒却可以因为不同的特征而分成不同的类别，那葡萄酒喝了会发胖吗？相关的介绍如下！

　　葡萄酒喝了不会发胖

　　红葡萄酒已经成为了一种众所周知的健康酒料。这不仅是因为它的口感很出色，还因为它具有很多强大的健康功效。它富含抗氧化物，可以捍卫人体健康；它也含有很多维生素和矿物质，而且它的钠元素含量很低。此外，红葡萄酒本身的卡路里含量相对比较低，所以适量饮用的话不用担心体重增加这个问题。

　　葡萄酒卡路里来源

　　对葡萄酒来说，其卡路里主要来源于酒中的残留糖分。在发酵过程中，葡萄汁中的糖分会在酵母的作用下转化为酒精，发酵进行得越充分，得到的葡萄酒的残留糖分就会越少。因此，很明显，葡萄酒残留糖分的多少跟它的颜色没有直接的关系，不能简单地说红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三者中，到底哪个的残留糖分或者哪个的卡路里。另外，还需要注意的是，葡萄酒的卡路里并不是全部由残留糖分来决定的，酒中的其他要素也会影响它的卡路里；只是残留糖分是一个最大的影响因素。

　　葡萄酒卡路里多少

　　平均来说，一杯（5盎司）红葡萄酒的卡路里是100。不过，不同品种的红葡萄酒，其卡路里数也有所不同。下面这个表格即清楚地展示了各种红葡萄酒的卡路里。除了下面这些红葡萄酒，市场上还有很多广受欢迎的品种，比如丹魄（Tempranillo）、巴贝拉（Barbera）、马尔贝克（Malbec）、波尔多红（BordeauxRed）和宝石红波特（RubyPort）等。这些不同类型的红葡萄酒的卡路里有时可能相差很小，比如一杯西拉（Syrah）和一杯梅洛（Merlot）的卡路里只有0.1的差别；但也有可能相差很大，比如一杯基安帝（Chianti）的卡路里是100，而一杯宝石红波特的卡路里却高达180。

　　白葡萄酒饮用温度

　　对于白葡萄酒，合适的饮用温度是的，不要在太过凉爽的温度（45°F以下）下饮用，因为这样会降低葡萄酒的风味和芳香。但是，无论在什么情况下，饮用白葡萄酒的温度都比饮用红葡萄酒的温度要低。在适宜的低温下，白葡萄酒中的水果味、甜味和新鲜味都会显现出来。根据个人的喜好和葡萄酒的风味，你可以将白葡萄酒的饮用温度冰冻至45°F—50°F。一般来说，雷司令比灰皮诺或霞多丽的适饮温度都要低。通常，家里的冰箱都保持在35°F—40°F，所以我们在冰冻白葡萄酒的时候一定要将冰箱的温度调至合适的温度。一般情况下，在饮用之前，将白葡萄酒冰冻30-60分钟即可达到饮用温度。

　　红葡萄酒饮用温度

　　一般来说，毁坏一瓶红葡萄酒的方法就是把它放置在高温的环境下，这样会让红葡萄酒丧失原有的新鲜度、芳香和风味。通常来说，如果温度在65°F以上，这样的环境对红葡萄酒是非常不利的。在很多情况下，人们会有一种错误的认识，那就是红葡萄酒应该在“室温”下饮用。但是，由于地理和季节性的差异，每个地方的室温并不一样，这就使所谓在“室温”下饮用红葡萄酒变得不太可能。一般来说，红葡萄酒的饮用温度不应高于60°F—65°F。对于博若莱新酒，由于其酒体轻盈，有着浓郁的水果风味，所以的饮用温度在55°F左右。对于黑皮诺或仙粉黛葡萄酒，其的饮用温度在60°F左右。而对于那些酒体饱满的红葡萄酒，比如赤霞珠、梅洛和西拉等，它们的饮用温度在63°F—65°F。

　　起泡葡萄酒饮用温度

　　一款好的起泡酒（香槟）饮用温度大概在40°F，它的冰冻温度比白葡萄酒的冰冻温度还要更低一些。在饮用起泡或香槟之前，你可以将其冰冻15-20分钟即可达到饮用温度。

　　加强葡萄酒和甜葡萄酒饮用温度

　　对于这类葡萄酒的饮用温度一般很难归类，因为加强葡萄酒和甜葡萄酒的陈酿年份不同，其口感、芳香和酒体类型也不一致，这就使加强葡萄酒和甜葡萄酒的饮用温度存在一定的不确定性。总体来说，如果葡萄酒酒龄较轻、有浓郁的水果风味，酒体轻盈，可以尝试着在比较凉爽的温度下饮用。但是，如果葡萄酒陈年时间较长、口感复杂，酒体厚重，可以尝试着在相对温暖的温度下饮用。当然，也还存在着例外，那就是冰酒，它的饮用温度很低，通常都会冰冻后才饮用。

　　综上所述，红葡萄酒具有多种多样的健康功效，不过这都是建立在适量饮用和健康饮用的基础上的。虽然红葡萄酒的卡路里不高，不过如果总是过量饮用，也会给人体带来过多的热量。因此，如果你想通过红葡萄酒来达到的效果，那就认真记住上面的卡路里表格，记住红酒虽好，不过还是不宜贪杯啊！